Resep Kue Kecipir 1 Kg Tepung Ketan

Posted on

Inilah Resep Kue enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Kue Kecipir 1 Kg Tepung Ketan salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Kue Kecipir 1 Kg Tepung Ketan

Kue kecipir merupakan salah satu kue tradisional yang cukup populer di Indonesia. Terbuat dari tepung ketan dan kecipir, kue ini memiliki rasa yang unik dan nikmat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue kecipir 1 kg tepung ketan, berikut ini adalah resepnya.

Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat kue kecipir, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  • 1 kg tepung ketan
  • 500 gram kecipir yang sudah diparut dan diperas
  • 500 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt air kapur sirih
  • Air secukupnya

Cara Membuat Adonan

Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah membuat adonan kue kecipir. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

  1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah.
  2. Tambahkan air kapur sirih ke dalam adonan dan aduk rata.
  3. Tambahkan kecipir yang sudah diparut dan diperas ke dalam adonan. Aduk rata.
  4. Tuang air sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.

Cara Membentuk Kue Kecipir

Setelah adonan tercampur rata, selanjutnya adalah membentuk kue kecipir. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

  1. Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bola kecil.
  2. Lanjutkan proses membentuk bola hingga adonan habis.
  3. Lalu, pipihkan bola-bola adonan hingga berbentuk bulat pipih.
  4. Setelah itu, susun kecipir di atas adonan yang sudah dipipihkan.
  5. Lipat adonan dan kecipir menjadi setengah lingkaran. Tekan bagian yang terlipat agar rapat.
  6. Potong adonan yang sudah terlipat menjadi potongan kecil-kecil.
Cara Mengukus Kue Kecipir

Setelah adonan sudah dibentuk dan dipotong, selanjutnya adalah mengukus kue kecipir. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

  1. Panaskan kukusan dengan api sedang.
  2. Siapkan loyang dan alasi dengan daun pisang.
  3. Ambil potongan adonan dan susun di atas loyang yang sudah dialasi daun pisang.
  4. Kukus kue kecipir selama 15-20 menit atau sampai matang.
  5. Ambil kue kecipir dari kukusan dan biarkan dingin.

Setelah kue kecipir dingin, kue siap disajikan. Kue kecipir ini cocok dijadikan camilan atau hidangan penutup saat acara tertentu seperti hari raya atau acara keluarga.

Jawaban dari beberapa pertanyaan yang sering muncul seputar kue kecipir:

  • 1. Apa bedanya kecipir dengan suweg?
  • Jawab: Kecipir dan suweg serupa namun tidak sama. Kecipir memiliki warna yang lebih hijau dan daging yang lebih padat dibandingkan dengan suweg yang biasanya berwarna putih atau kuning pucat dengan serat yang lebih halus.
  • 2. Apa pengganti daun pisang untuk alas kukusan kue kecipir?
  • Jawab: Pengganti daun pisang bisa menggunakan kertas roti atau lap bersih yang sudah dilapisi minyak goreng agar kue tidak lengket.
  • 3. Bisa gak pakai air kapur sirih?
  • Jawab: Air kapur sirih digunakan untuk membuat kue kecipir lebih kenyal dan tahan lama. Jika tidak menggunakan air kapur sirih, kue kecipir akan lebih mudah hancur dan tidak tahan lama.

Terima kasih sudah membaca Resep Kue Kecipir 1 Kg Tepung Ketan ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :