Resep Sambal Ayam Bakar Betawi

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Ayam Bakar Betawi salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Ayam Bakar Betawi

Ketika mendengar nama Betawi, pasti akan teringat akan kuliner yang khas dan lezat. Salah satu kuliner yang wajib dicoba adalah sambal ayam bakar Betawi. Sambal ayam bakar Betawi ini memiliki rasa pedas yang khas dan bisa membuat lidah kita bergoyang. Berikut ini adalah resep sambal ayam bakar Betawi yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

Untuk membuat sambal ayam bakar Betawi, kamu membutuhkan beberapa bahan sebagai berikut:

  • 1 ekor ayam
  • 500 ml air kelapa
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 sdm gula merah
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit

Cara Membuat

Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat sambal ayam bakar Betawi:

1. Bersihkan Ayam

Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air mengalir dan potong ayam menjadi beberapa bagian.

2. Haluskan Bumbu

Haluskan bumbu seperti kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit dengan blender atau ulekan.

3. Tumis Bumbu Halus

Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

4. Masukkan Air Kelapa

Setelah bumbu halus matang, masukkan air kelapa dan aduk rata.

5. Tambahkan Bahan Lainnya

Tambahkan air asam jawa, gula merah, kecap manis, garam, merica, dan ketumbar. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur merata.

6. Masukkan Ayam

Masukkan ayam yang sudah dipotong ke dalam bahan sambal yang sudah diaduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.

7. Bakar Ayam

Setelah ayam matang, bakar ayam di atas bara api hingga kecoklatan dan harum.

8. Sajikan

Sajikan ayam bakar dengan sambal Betawi yang sudah matang dan bisa disajikan dengan nasi putih hangat.

Itulah resep sambal ayam bakar Betawi yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Jawaban untuk beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang sambal ayam bakar Betawi:

1. Apakah bisa menggunakan ayam bagian tertentu saja?

Tentu saja bisa. Kamu bisa menggunakan bagian ayam yang kamu suka, seperti dada, paha, atau sayap.

2. Apakah sambal ayam bakar Betawi bisa dibuat lebih pedas?

Tentu saja bisa. Kamu bisa menambahkan cabe rawit atau cabe merah sesuai selera. Namun, pastikan tidak terlalu pedas hingga tidak bisa dinikmati.

3. Apakah bahan-bahan sambal ayam bakar Betawi mudah ditemukan?

Bahan-bahan yang digunakan dalam sambal ayam bakar Betawi cukup mudah ditemukan di toko bahan makanan atau pasar tradisional. Namun, jika kesulitan, bisa mencari online di marketplace yang tersedia.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Ayam Bakar Betawi ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :