Resep Sambal Cabe Ijo Padang

Posted on

Resep Sambal Cabe Ijo Padang salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini. Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua.

Resep Sambal Cabe Ijo Padang

Ketika berbicara tentang masakan khas Padang, tentunya sambal cabe ijo menjadi salah satu yang tidak bisa dilewatkan. Sambal ini memiliki rasa pedas yang khas dan cocok dijadikan sebagai pelengkap makanan. Berikut ini adalah resep sambal cabe ijo Padang yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memasak, pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah disiapkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gram cabe hijau
  • 10 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 batang serai
  • 5 buah belimbing wuluh
  • 2 buah jeruk limau
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat sambal cabe ijo Padang

Setelah semua bahan disiapkan, berikut ini adalah cara membuat sambal cabe ijo Padang:

1. Bersihkan dan potong cabe hijau

Pertama-tama, bersihkan cabe hijau dan potong-potong sesuai dengan selera. Kemudian, goreng cabe hijau hingga matang dan tiriskan.

2. Haluskan bahan-bahan

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit menggunakan blender atau ulekan.

3. Tumis bumbu halus

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai yang sudah dimemarkan dan belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong.

4. Tambahkan air dan garam

Tambahkan air secukupnya dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

5. Tambahkan cabe hijau

Masukkan cabe hijau yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam cabe hijau.

6. Tambahkan gula pasir dan perasan jeruk limau

Tambahkan gula pasir secukupnya dan perasan jeruk limau ke dalam sambal. Aduk rata dan matikan api.

7. Sajikan sambal cabe ijo Padang

Sambal cabe ijo Padang siap dihidangkan sebagai pelengkap makananmu.

Tips membuat sambal cabe ijo Padang

Agar sambal cabe ijo Padang yang kamu buat berhasil, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa kamu simak:

  1. Pilih cabe hijau yang masih segar untuk hasil yang lebih baik.
  2. Gunakan belimbing wuluh untuk memberikan rasa asam pada sambal.
  3. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan gula pasir secukupnya agar rasa sambal lebih seimbang.
  4. Perasan jeruk limau bisa kamu sesuaikan dengan selera, jika ingin lebih asam atau tidak.

Jadi, itulah resep sambal cabe ijo Padang yang bisa kamu coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat sambal cabe ijo yang enak dan pedas. Selamat mencoba!

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

Berikut ini adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan seputar sambal cabe ijo Padang:

1. Cabe hijau apa yang cocok digunakan untuk membuat sambal cabe ijo Padang?

Untuk membuat sambal cabe ijo Padang, sebaiknya menggunakan cabe hijau besar yang masih segar. Pastikan cabe hijau yang digunakan tidak terlalu tua atau terlalu muda.

2. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti belimbing wuluh?

Jika kamu tidak menemukan belimbing wuluh, kamu bisa menggantinya dengan jeruk nipis atau asam jawa.

3. Bagaimana cara menyimpan sambal cabe ijo Padang?

Sambal cabe ijo Padang bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama beberapa hari. Kamu juga bisa menyimpannya dalam freezer agar bisa digunakan dalam waktu yang lebih lama.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Cabe Ijo Padang ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :