Resep Sambal Dabu Dabu Asli

Posted on

Resep Sambal Dabu Dabu Asli salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini. Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua.

Resep Sambal Dabu Dabu Asli

Koki profesional pasti sudah tidak asing lagi dengan resep sambal dabu-dabu asli. Sambal yang berasal dari Sulawesi Utara ini memiliki cita rasa pedas yang khas dan sangat cocok untuk menemani berbagai jenis masakan. Berikut adalah resep sambal dabu-dabu asli yang dapat dicoba di rumah.

Bahan-bahan

Sebelum mulai membuat sambal dabu-dabu asli, pastikan bahwa semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 15 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai keriting merah
  • 5 buah cabai keriting hijau
  • 2 buah tomat merah
  • 1 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang putih
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya

Cara Membuat

Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah membuat sambal dabu-dabu asli. Berikut adalah langkah-langkahnya:

  1. Potong-potong cabai rawit merah, cabai keriting merah, dan cabai keriting hijau. Jangan lupa untuk membuang bijinya.
  2. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
  3. Memarkan serai dengan ujung pisau.
  4. Potong tomat menjadi dadu kecil.
  5. Campurkan semua bahan yang sudah dipotong ke dalam satu wadah.
  6. Tambahkan daun jeruk purut dan garam secukupnya.
  7. Peras jeruk nipis dan tuangkan air perasannya ke dalam wadah yang berisi semua bahan.
  8. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  9. Cicipi sambal dabu-dabu yang sudah dibuat. Jika kurang pedas atau asam, tambahkan cabai atau jeruk nipis sesuai selera.
  10. Sambal dabu-dabu asli siap disajikan.

Tips Membuat Sambal Dabu-Dabu

Agar sambal dabu-dabu asli menjadi lebih enak dan nikmat, ada beberapa tips yang dapat dicoba:

  • Pilih cabai yang segar dan masih berwarna merah cerah untuk menghasilkan sambal dabu-dabu yang lebih merah dan menarik.
  • Untuk mengurangi rasa pedas, biji cabai dapat dihilangkan sebelum dipotong-potong.
  • Serai yang sudah dimemarkan dapat diberikan sedikit garam dan dimasukkan ke dalam air panas selama beberapa menit untuk menghilangkan bau amisnya.
  • Agar sambal dabu-dabu lebih segar, gunakan jeruk nipis yang masih segar dan peras saat akan digunakan.
Penyajian Sambal Dabu-Dabu

Sambal dabu-dabu asli dapat disajikan sebagai pelengkap berbagai jenis masakan, seperti ikan bakar, ayam goreng, atau nasi goreng. Sambal ini juga dapat dijadikan bahan dasar untuk membuat hidangan lainnya, seperti tumis kangkung atau sayur asam.

People also ask tentang sambal dabu-dabu asli:

  • Bagaimana cara membuat sambal dabu-dabu yang tidak terlalu pedas?
  • Apakah sambal dabu-dabu harus disimpan di dalam kulkas?
  • Apa saja varian sambal dabu-dabu yang ada di Indonesia?

Jawaban:

  • Untuk membuat sambal dabu-dabu yang tidak terlalu pedas, biji cabai dapat dihilangkan sebelum dipotong-potong. Selain itu, jumlah cabai yang digunakan dapat dikurangi sesuai selera.
  • Ya, sambal dabu-dabu dapat disimpan di dalam kulkas agar tetap segar dan awet lebih lama.
  • Selain sambal dabu-dabu asli dari Sulawesi Utara, terdapat juga varian sambal dabu-dabu dari daerah lain di Indonesia, seperti sambal dabu-dabu dari Maluku dan sambal dabu-dabu dari Manado.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Dabu Dabu Asli ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :