Resep Sambal Ebi Khas Kalimantan

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Ebi Khas Kalimantan salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Ebi Khas Kalimantan

Kalimantan, sebuah pulau yang terkenal dengan kekayaan alamnya. Salah satu kekayaan yang dimiliki oleh pulau ini adalah sambal ebi. Sambal ebi khas Kalimantan memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan sambal ebi dari daerah lainnya. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat sambal ebi khas Kalimantan, berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal ebi khas Kalimantan:

  • 150 gram ebi kering
  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 3 sendok makan minyak goreng

Cara membuat sambal ebi khas Kalimantan

Untuk membuat sambal ebi khas Kalimantan, ikuti langkah-langkah berikut:

Langkah 1: Rendam ebi kering

Rendam ebi kering dalam air panas selama 10-15 menit. Setelah itu, tiriskan dan haluskan ebi menggunakan blender atau food processor.

Langkah 2: Haluskan cabai, bawang, dan tomat

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau food processor.

Langkah 3: Tumis bumbu halus

Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.

Langkah 4: Tambahkan ebi

Tambahkan ebi yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, aduk hingga rata.

Langkah 5: Tambahkan gula dan garam

Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam wajan, aduk hingga rata.

Langkah 6: Masak hingga matang

Masak sambal ebi khas Kalimantan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah itu, angkat dan sajikan.

Cara penyajian sambal ebi khas Kalimantan

Sambal ebi khas Kalimantan siap disajikan sebagai pelengkap makanan. Kamu bisa menyajikannya bersama nasi goreng, mie goreng, atau makanan lainnya sesuai selera.

People also ask:

1. Apa itu sambal ebi?

Jawaban: Sambal ebi adalah sambal yang terbuat dari ebi atau udang kering yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya.

2. Apa yang membuat sambal ebi khas Kalimantan berbeda dengan sambal ebi dari daerah lainnya?

Jawaban: Sambal ebi khas Kalimantan memiliki cita rasa yang khas karena menggunakan campuran cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, daun jeruk, dan serai.

3. Apa yang bisa menjadi pelengkap sambal ebi khas Kalimantan?

Jawaban: Sambal ebi khas Kalimantan bisa disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi goreng, mie goreng, atau makanan lainnya sesuai selera.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Ebi Khas Kalimantan ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :