Resep Sambal Goreng Ati Bumbu Desaku

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Goreng Ati Bumbu Desaku salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Goreng Ati Bumbu Desaku

Koki profesional seperti saya pasti memiliki resep-resep andalan yang menjadi favorit di kalangan pelanggan. Salah satu resep yang saya banggakan adalah sambal goreng ati bumbu desaku. Sambal goreng ati bumbu desaku ini memiliki cita rasa yang khas dan tidak bisa ditemukan di tempat lain. Bagi Anda yang ingin mencoba resep ini, berikut adalah cara membuatnya.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum membuat sambal goreng ati bumbu desaku, pastikan untuk menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 300 gram ati ampela ayam, potong-potong
  • 5 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 10 buah cabai rawit, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt gula merah, sisir halus
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 300 ml air

Cara Membuat Sambal Goreng Ati Bumbu Desaku

Setelah semua bahan-bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah membuat sambal goreng ati bumbu desaku. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Tumis Bawang dan Cabai

Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Selanjutnya, tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit, lalu tumis hingga layu.

2. Tambahkan Terasi dan Gula Merah

Setelah cabai layu, masukkan terasi dan gula merah yang sudah disisir halus. Aduk rata dan masak hingga terasi dan gula merah tercampur sempurna dengan bahan lainnya.

3. Masukkan Ati Ampela Ayam

Selanjutnya, masukkan ati ampela ayam yang sudah dipotong-potong kecil. Aduk rata dan masak hingga ati ampela ayam berubah warna dan matang.

4. Tambahkan Air dan Bumbu Lainnya

Setelah ati ampela ayam matang, tambahkan air, daun salam, lengkuas, garam, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap dan kuahnya mengental.

5. Sajikan

Setelah kuah mengental, angkat sambal goreng ati bumbu desaku dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Sambal goreng ati bumbu desaku siap disajikan dan dinikmati.

Tips untuk Membuat Sambal Goreng Ati Bumbu Desaku yang Lezat

Untuk mendapatkan sambal goreng ati bumbu desaku yang lezat, pastikan untuk memperhatikan beberapa tips berikut:

  • Gunakan ati ampela ayam yang segar dan berkualitas
  • Pilih cabai merah besar yang segar dan berwarna merah cerah
  • Tambahkan terasi dan gula merah secukupnya agar rasa sambal lebih terasa
  • Jangan terlalu banyak menggunakan garam agar tidak membuat sambal terlalu asin
  • Biarkan bumbu meresap sempurna agar sambal goreng ati bumbu desaku lebih lezat

Jangan khawatir jika Anda masih memiliki pertanyaan tentang resep sambal goreng ati bumbu desaku ini. Beberapa pertanyaan yang sering muncul di kalangan pembaca adalah apakah bisa menggunakan ati ampela ayam kampung atau ayam broiler, atau apakah bisa menggunakan cabai hijau sebagai pengganti cabai merah. Untuk pertanyaan-pertanyaan ini, jawabannya tergantung pada selera masing-masing. Namun, pastikan untuk tetap mengikuti resep dan tips yang diberikan agar sambal goreng ati bumbu desaku yang Anda buat benar-benar lezat dan terasa khas. Selamat mencoba!

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Goreng Ati Bumbu Desaku ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :