Resep Sambal Goreng Ati Manten

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Goreng Ati Manten salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Goreng Ati Manten

Kamu sedang mencari resep sambal goreng ati manten yang enak dan mudah dibuat di rumah? Kamu berada di tempat yang tepat. Sebagai seorang koki profesional, saya akan berbagi resep sambal goreng ati manten yang lezat dan mudah diikuti. Siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkahnya dengan cermat.

Bahan-bahan

Sebelum memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal goreng ati manten:

– 500 gram ati manten

– 2 buah jeruk nipis

– 2 lembar daun salam

– 2 lembar daun jeruk

– 2 batang serai, memarkan

– 3 cm lengkuas, memarkan

– 1 liter air untuk merebus ati

– Minyak goreng secukupnya

– Bumbu halus:

– 8 butir bawang merah

– 5 siung bawang putih

– 5 butir kemiri

– 5 buah cabai merah besar

– 5 buah cabai rawit

– 2 cm jahe

– 2 cm kunyit

– 1 sendok teh terasi

– Garam secukupnya

Cara Membuat

Setelah semua bahan telah disiapkan, langkah selanjutnya adalah memasak sambal goreng ati manten. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Cuci ati mantan

Cuci ati manten dengan air mengalir hingga bersih. Kemudian, potong-potong ati menjadi ukuran yang diinginkan. Setelah itu, rendam ati dalam air jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit.

2. Rebus ati mainten

Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan ati manten yang telah direndam dalam air jeruk nipis ke dalam panci. Masak ati hingga matang selama kurang lebih 15 menit. Angkat ati dan tiriskan.

3. Goreng ati mainten

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ati hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

4. Tumis bumbu halus

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu meresap dan matang.

5. Masukkan ati mainten

Masukkan ati mainten yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk hingga rata dengan bumbu. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang.

6. Sajikan sambal goreng ati manten

Sambal goreng ati manten siap disajikan. Sajikan sambal goreng ati manten dengan nasi putih hangat dan lalapan.

Itulah resep sambal goreng ati manten yang enak dan mudah diikuti. Selamat mencoba!

People also ask:

– Apakah ati manten sama dengan ati ampela?

– Bisa tidak menggunakan daun salam dan daun jeruk?

– Apa yang bisa dijadikan alternatif untuk serai?

Jawaban:

– Ati manten dan ati ampela adalah bagian tubuh ayam yang berbeda. Ati ampela adalah bagian tubuh ayam yang terletak di bawah leher, sedangkan ati manten adalah bagian tubuh ayam yang terletak di sebelah hati.

– Bisa, namun daun salam dan daun jeruk memberikan aroma yang khas pada sambal goreng ati manten.

– Bawang prei bisa dijadikan alternatif untuk serai.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Goreng Ati Manten ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :