Resep Sambal Goreng Ati Wortel

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Goreng Ati Wortel salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Goreng Ati Wortel

Kamu sedang mencari resep sambal goreng ati wortel yang lezat dan mudah dibuat? Berikut adalah resep yang bisa kamu coba di rumah. Sambal goreng ati wortel merupakan hidangan yang terbuat dari hati ayam, wortel, dan bumbu-bumbu rempah yang diolah secara khas. Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini cocok untuk disajikan pada saat makan siang atau malam. Yuk, simak resep selengkapnya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam resep sambal goreng ati wortel ini antara lain:

  • 250 gram hati ayam, potong-potong
  • 2 buah wortel, potong dadu
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 500 ml air
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Ati Wortel

Berikut adalah cara membuat sambal goreng ati wortel yang mudah dan praktis:

1. Tumis Bumbu Halus

Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Setelah itu, tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi hingga harum.

2. Masukkan Serai dan Lengkuas

Selanjutnya, masukkan serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

3. Tambahkan Hati Ayam

Setelah itu, masukkan potongan hati ayam ke dalam wajan. Aduk hingga hati ayam berubah warna menjadi kecoklatan.

4. Masukkan Air dan Daun-daunan

Tuangkan air ke dalam wajan dan masukkan daun jeruk, daun salam, dan wortel yang sudah dipotong dadu. Aduk rata dan biarkan hingga air mendidih.

5. Tambahkan Gula Merah dan Garam

Tambahkan gula merah dan garam secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga wortel matang dan kuah mengental.

6. Sajikan

Sambal goreng ati wortel siap disajikan. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat.

Tips Memasak Sambal Goreng Ati Wortel

Agar sambal goreng ati wortel yang kamu buat menjadi lebih lezat, kamu bisa mengikuti beberapa tips berikut:

  • Gunakan hati ayam yang segar dan bebas dari bagian berlemak atau berdarah.
  • Bumbui hati ayam dengan air jeruk nipis agar tidak berbau amis.
  • Gunakan wortel yang masih segar dan matang.
  • Tambahkan gula merah secukupnya agar rasanya menjadi lebih seimbang.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan air agar kuah tidak terlalu cair.

Itulah resep sambal goreng ati wortel yang enak dan mudah dibuat. Kamu bisa mencoba membuat hidangan ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!

People also ask: Bagaimana cara membuat sambal goreng ati wortel yang tidak terlalu pedas?

Jawaban: Untuk membuat sambal goreng ati wortel yang tidak terlalu pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai merah yang digunakan atau menghilangkan biji cabai merah sebelum dihaluskan. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan santan ke dalam resep ini untuk membuat rasanya lebih lembut.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Goreng Ati Wortel ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :