Resep Sambal Goreng Hati Ampela Ayam

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Goreng Hati Ampela Ayam salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Goreng Hati Ampela Ayam

Koki profesional adalah seorang ahli dalam memasak berbagai macam hidangan. Salah satu hidangan yang sering dihidangkan di restoran atau rumah makan adalah sambal goreng hati ampela ayam. Resep ini sangat populer di Indonesia karena rasanya yang pedas dan gurih. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal goreng hati ampela ayam, berikut ini adalah resep yang bisa Anda ikuti.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai membuat sambal goreng hati ampela ayam, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

  • 250 gram hati ayam
  • 250 gram ampela ayam
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 buah cabe merah, iris tipis
  • 5 buah cabe rawit, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 1/2 sendok teh terasi, bakar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 200 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat sambal goreng hati ampela ayam

Setelah semua bahan sudah disiapkan, Anda bisa mulai membuat sambal goreng hati ampela ayam dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Bersihkan hati dan ampela ayam

Pertama-tama, bersihkan hati dan ampela ayam dengan air mengalir. Kemudian, potong hati dan ampela ayam menjadi ukuran yang sesuai dengan selera.

2. Tumis bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum.

3. Masukkan hati dan ampela ayam

Masukkan hati dan ampela ayam ke dalam wajan. Tumis hingga berubah warna dan matang.

4. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan sereh

Tambahkan daun salam, lengkuas, dan sereh ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga harum.

5. Tambahkan terasi, garam, dan gula pasir

Tambahkan terasi, garam, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga bumbu tercampur dengan hati dan ampela ayam.

6. Tambahkan air dan masak hingga matang

Tambahkan air ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

7. Angkat dan sajikan

Angkat sambal goreng hati ampela ayam dari wajan. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Tips membuat sambal goreng hati ampela ayam yang enak

Untuk membuat sambal goreng hati ampela ayam yang enak, ada beberapa tips yang bisa Anda coba:

  • Gunakan hati dan ampela ayam yang segar agar rasanya lebih enak.
  • Gunakan bawang putih dan cabe yang diiris halus agar bumbu meresap dengan sempurna.
  • Gunakan terasi yang sudah dibakar agar bau amisnya hilang.
  • Sesuaikan jumlah cabe rawit dengan selera Anda. Jika tidak suka pedas, bisa kurangi atau skip.

Itulah resep sambal goreng hati ampela ayam yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Jawaban atas pertanyaan yang sering diajukan tentang resep sambal goreng hati ampela ayam:

1. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng hati ampela ayam?

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng hati ampela ayam antara lain hati ayam, ampela ayam, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, daun salam, lengkuas, sereh, terasi, garam, gula pasir, air, dan minyak goreng.

2. Bagaimana cara membuat sambal goreng hati ampela ayam?

Untuk membuat sambal goreng hati ampela ayam, pertama-tama bersihkan hati dan ampela ayam. Kemudian, tumis bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit. Masukkan hati dan ampela ayam, tambahkan daun salam, lengkuas, dan sereh. Tambahkan terasi, garam, dan gula pasir. Tambahkan air dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

3. Apakah ada tips agar sambal goreng hati ampela ayam lebih enak?

Beberapa tips untuk membuat sambal goreng hati ampela ayam yang enak antara lain menggunakan hati dan ampela ayam yang segar, bawang putih dan cabe yang diiris halus, terasi yang sudah dibakar, dan sesuaikan jumlah cabe rawit dengan selera Anda.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Goreng Hati Ampela Ayam ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :