Resep Sambal Goreng Hati Daging Sapi

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Goreng Hati Daging Sapi salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Goreng Hati Daging Sapi

Koki profesional harus selalu memiliki berbagai macam resep yang dapat memuaskan lidah para pelanggannya. Salah satu resep yang bisa dicoba adalah resep sambal goreng hati daging sapi. Hidangan ini cocok disajikan saat makan siang atau malam hari bersama nasi putih hangat dan sayur tumis.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai memasak, pastikan semua bahan-bahan telah disiapkan dengan baik. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gram hati sapi, potong dadu kecil
  • 250 gram daging sapi, potong dadu kecil
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml santan
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • garam secukupnya
  • gula merah secukupnya

Bumbu yang Diperlukan

Selain bahan-bahan di atas, Anda juga perlu menyiapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan:

  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh terasi

Cara Membuat Bumbu

Bumbu menjadi salah satu hal yang paling penting dalam membuat sambal goreng hati daging sapi. Berikut adalah cara membuat bumbu yang akan digunakan:

  1. Cuci bersih semua bahan bumbu.
  2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan terasi.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
Cara Memasak

Setelah semua bahan dan bumbu telah disiapkan, langkah selanjutnya adalah memasak sambal goreng hati daging sapi. Berikut adalah cara memasaknya:

  1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
  2. Tumis daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan daging sapi dan hati sapi yang sudah dipotong kecil-kecil. Tumis hingga berubah warna.
  4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga daging dan hati sapi empuk.
  5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata.
  6. Tunggu hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging dan hati sapi.
  7. Cicipi rasanya dan tambahkan garam atau gula merah jika diperlukan.
  8. Sajikan sambal goreng hati daging sapi bersama nasi putih dan sayur tumis.

Itulah resep sambal goreng hati daging sapi yang dapat dicoba di rumah. Hidangan ini cocok disajikan saat makan siang atau malam hari bersama keluarga.

People also ask, apakah bisa menggunakan hati ayam sebagai pengganti hati sapi di dalam resep sambal goreng hati daging sapi? Jawabannya, bisa. Namun, tekstur dan rasa hati ayam berbeda dengan hati sapi. Jadi, pastikan hati ayam yang digunakan segar dan bersih agar tidak menimbulkan bau amis yang tidak sedap.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Goreng Hati Daging Sapi ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :