Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Pake Santan

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Pake Santan salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Pake Santan

Kamu yang sedang mencari resep masakan yang lezat dan gurih, tak perlu khawatir lagi. Kali ini saya akan berbagi resep sambal goreng kentang ati ampela pake santan yang pastinya akan membuat lidahmu bergoyang. Resep ini sangat mudah diikuti dan hasilnya sangat memuaskan. Yuk simak resepnya!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat sambal goreng kentang ati ampela pake santan, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:

  • 300 gram kentang, kupas dan potong dadu
  • 250 gram ati ampela, bersihkan dan potong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 4 buah cabai rawit, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 100 ml santan
  • 1 sendok makan gula merah
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh terasi
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Berikut ini adalah cara membuat sambal goreng kentang ati ampela pake santan yang mudah dan praktis:

1. Menggoreng Kentang

Pertama-tama, goreng kentang dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

2. Menggoreng Ati Ampela

Selanjutnya, goreng ati ampela hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

3. Menumis Bumbu Halus

Tumis bumbu halus (cabai, bawang putih, bawang merah, terasi) bersama dengan daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

4. Menambahkan Santan

Tambahkan santan ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata hingga santan tercampur dengan bumbu.

5. Menambahkan Gula Merah, Garam, dan Air

Setelah itu, masukkan gula merah, garam, dan air secukupnya. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

6. Menambahkan Kentang dan Ati Ampela

Setelah kuah mengental, masukkan kentang dan ati ampela yang telah digoreng tadi. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam kentang dan ati ampela.

7. Menghidangkan Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Pake Santan

Tak lupa, hidangkan sambal goreng kentang ati ampela pake santan dalam piring saji. Sajikan bersama nasi putih hangat.

Tips dan Trik

Untuk mendapatkan sambal goreng kentang ati ampela pake santan yang sempurna, berikut ini adalah beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan:

  • Jangan terlalu banyak memasukkan santan ke dalam bumbu, karena bisa membuat kuah terlalu kental dan berat.
  • Saat menumis bumbu halus, pastikan api tidak terlalu besar agar bumbu tidak gosong dan terlalu pahit.
  • Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, gunakan santan kental atau tambahkan susu kental manis ke dalam kuah.
  • Bila tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau cabai merah yang digunakan.
  • Agar kentang tidak hancur saat digoreng, pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum memasukkan kentang.

Sekarang kamu sudah tahu cara membuat sambal goreng kentang ati ampela pake santan yang lezat dan gurih. Selamat mencoba!

Jawaban atas People Also Ask: Sambal Goreng Kentang Ati Ampela itu berasal dari daerah mana?

Sambal goreng kentang ati ampela pake santan merupakan masakan khas dari Jawa Tengah, Indonesia. Namun, masakan ini juga banyak ditemukan di daerah lain di Indonesia.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Pake Santan ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :