Resep Sambal Lombok Ijo Lamongan

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Lombok Ijo Lamongan salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Lombok Ijo Lamongan

Kamu sedang mencari resep sambal lombok ijo lamongan yang lezat dan mudah dibuat? Kamu berada di tempat yang tepat! Sambal lombok ijo lamongan adalah salah satu sambal khas Jawa Timur yang terkenal pedas dan nikmat. Berikut adalah resep sambal lombok ijo lamongan yang dapat kamu coba di rumah.

Bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

  • 10 buah cabai hijau (lombok ijo)
  • 5 buah cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah tomat hijau
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1/2 buah jeruk nipis

Cara membuat sambal lombok ijo lamongan

Setelah semua bahan siap, kamu bisa mulai mengikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Potong-potong cabai dan tomat

Pertama-tama, potong-potong cabai hijau, cabai merah, dan tomat hijau menjadi ukuran kecil-kecil. Jangan lupa juga untuk memotong-motong bawang putih, lengkuas, dan jahe.

2. Tumis bahan-bahan yang telah dipotong

Setelah semua bahan dipotong, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, lengkuas, dan jahe hingga harum. Kemudian, masukkan cabai hijau, cabai merah, dan tomat hijau. Tumis hingga semua bahan matang dan berubah warna.

3. Haluskan bahan-bahan

Setelah bahan-bahan matang, angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin, haluskan semua bahan dengan menggunakan blender atau cobek. Tambahkan terasi, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Sajikan dengan jeruk nipis

Setelah sambal halus, tambahkan perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar pada sambal. Aduk kembali hingga rata. Sambal lombok ijo lamongan siap disajikan dengan makanan kesukaanmu.

Tips membuat sambal lombok ijo lamongan yang enak

Agar sambal lombok ijo lamongan yang kamu buat lebih enak, kamu bisa mengikuti beberapa tips berikut ini:

  • Pilih cabai hijau yang segar dan berkualitas untuk menghasilkan sambal yang lezat.
  • Jangan terlalu banyak menggunakan terasi, karena bisa membuat sambal terlalu asin.
  • Gunakan blender atau cobek untuk menghaluskan bahan-bahan, agar sambal memiliki tekstur yang pas.
  • Tambahkan perasan jeruk nipis saat menyajikan sambal, agar rasanya lebih segar dan nikmat.

Jadi, itulah resep sambal lombok ijo lamongan yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Jawaban atas pertanyaan yang sering diajukan:

Q: Apakah sambal lombok ijo lamongan terlalu pedas?

A: Sambal lombok ijo lamongan memang terkenal pedas, tetapi tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera. Jika kamu tidak suka makanan yang terlalu pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai hijau dan cabai merah yang digunakan.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Lombok Ijo Lamongan ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :