Resep Sambal Matah Khas Bali

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Matah Khas Bali salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Matah Khas Bali

Kamu yang suka masakan pedas pasti tidak asing dengan sambal matah. Sambal ini menjadi salah satu sambal yang populer di Indonesia, terutama di Bali. Sambal matah memiliki rasa segar dan pedas yang pas di lidah. Ingin tahu resep sambal matah khas Bali? Simak ulasan berikut.

Bahan-bahan

Untuk membuat sambal matah khas Bali, kamu memerlukan beberapa bahan seperti:

  • 10-15 cabe rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 batang serai
  • 3-4 lembar daun jeruk
  • 1 sdt terasi
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/2 jeruk nipis

Cara Membuat

Untuk membuat sambal matah, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut:

  1. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu cuci bersih. Iris serai bagian putih saja, kemudian memarkan.
  2. Cuci bersih cabe rawit. Jika kamu ingin sambalnya tidak terlalu pedas, bisa membuang bijinya terlebih dahulu.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan terasi dengan minyak goreng hingga harum.
  4. Masukkan cabe rawit dan daun jeruk, aduk rata. Matikan api dan biarkan dingin selama 5 menit.
  5. Tambahkan gula pasir, garam, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata.
  6. Sambal matah siap disajikan.

Cara Penyajian

Sambal matah khas Bali biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan utama seperti nasi campur, ayam betutu, bebek betutu, atau sate lilit. Kamu bisa menyajikannya dalam porsi kecil, agar tamu bisa menambahkan sambal sesuai selera mereka.

Sajian Alternatif

Tidak hanya sebagai pelengkap, sambal matah juga bisa disajikan sebagai makanan utama. Misalnya, kamu bisa membuat nasi goreng sambal matah atau mie goreng sambal matah. Rasanya pasti lebih gurih dan pedas.

People also ask:

1. Apa itu sambal matah?

Sambal matah adalah sambal khas Bali yang terbuat dari bawang merah, cabe rawit, serai, dan daun jeruk.

2. Sambal matah biasanya disajikan dengan hidangan apa?

Sambal matah biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan utama seperti nasi campur, ayam betutu, bebek betutu, atau sate lilit.

3. Bagaimana cara membuat sambal matah?

Untuk membuat sambal matah, kamu perlu bahan-bahan seperti cabe rawit, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, terasi, minyak goreng, gula, garam, dan jeruk nipis. Cara membuatnya adalah dengan menumis bawang-bawangan dan serai, lalu tambahkan cabe rawit dan daun jeruk. Terakhir, tambahkan bumbu dan perasan jeruk nipis. Aduk rata dan sambal siap disajikan.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Matah Khas Bali ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :